Brina Kerič
Pri Marjeti Ročnik, kmetici leta 2019, so se tečajnice učile peči potico, kraljico praznične mize.
Na Koroškem so pred prazniki potekale dišeče delavnice peke potice, ki jih je vodila mojstrica peke kruha in potic Marjeta Ročnik. Skupina devetih tečajnic se je pod mentorstvom izkušene pekarice učila skrivnosti pravega testa, nadeva in predvsem – občutka za dobro potico.
V članku še izveste:
• Kako je videti praktična delavnica peke potice na kmetiji Jamnik
• Katere potice je skupina spekla in katera faza priprave je bila najtežja
• Zakaj je Ročnikova prava mojstrica peke kruha in potic ter komu vse peče kruh
• Kakšna je pot do popolnega testa in zakaj moraš imeti “občutek v rokah”
• Zakaj je tovrstno neformalno izobraževanje pomembno za vse generacije
V članku še izveste:
• Kako je videti praktična delavnica peke potice na kmetiji Jamnik
• Katere potice je skupina spekla in katera faza priprave je bila najtežja
• Zakaj je Ročnikova prava mojstrica peke kruha in potic ter komu vse peče kruh
• Kakšna je pot do popolnega testa in zakaj moraš imeti “občutek v rokah”
• Zakaj je tovrstno neformalno izobraževanje pomembno za vse generacije
Obiščite spletno stran brez oglasov.
